Courge spaghetti à la crème & aux blettes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 40 mn

Nombre de parts : 2-3

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Ingrédients :

• 1/2 courge spaghetti
• 200g de blettes
• 200g de protéines au choix
• 100g de parmesan
• 2 oignons
• Sel, poivre
• 25cl de crème fraiche

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Recette :

Fais cuire la courge spaghetti entière, 30 min dans une cocotte-minute ou 1h dans une casserole d'eau bouillante.

Une fois bien cuite, coupe-la en deux dans le sens de la longueur, enlève les graines et récupère la chair à l'aide d'une fourchette. Laisse égoutter.

Dans un wok ou une poêle, fais revenir les blettes et les oignons. Attends qu’ils rendent leur eau et ajoute la protéine (lardons ou tofu par exemple). Laisse cuire et griller légèrement. 🧅

Ajoute les spaghettis de courge et la crème. Sale et poivre et enfin saupoudrer de parmesan. 🧀

Tu peux te servir des peaux pour servir les spaghettis dedans pour une présentation originale

Astuce : Si tu aimes ça, tu peux ajouter de la noix de muscade en ajoutant les spaghettis et la crème.

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Bon appétit !