Gaspacho de concombre au basilic

Préparation : 10 mn

Nombre de parts : 2

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Ingrédients :

• 1 concombre
• Feuilles de basilic (dizaine)
• un yaourt à la grecque
• une petite gousse d'ail
• sel, poivre

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Recette :

Pêle le concombre (optionnel, puisqu’il est bio), puis coupe-le en deux. Ôte les pépins et coupe-les en morceaux. Pêle et dégerme la gousse d'ail et lave les feuilles de basilic. 🥒

Place tous les ingrédients dans le blender et mixe jusqu'à obtention d'une préparation lisse. Sale généreusement et poivre la préparation. 🥣

Verse le tout dans des petits bols ou verrines et ajoute une feuille de basilic et quelques graines sur le dessus pour plus de minéraux.

Place au réfrigérateur jusqu'à dégustation. 🧊

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Bon appétit !