Chou chinois aux champignons, riz & oignons

Préparation : 15 mn

Cuisson : 30 mn

Nombre de parts : 4

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Ingrédients :

• 1 chou chinois
• 300 g de champignons de Paris
• 1/2 verre de riz
• 1 cube de bouillon au choix
• 1 oignon
• Une protéine au choix (lardons, tofu…)
• Huile d’olive
• Sel, poivre

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Recette :

Coupe l’oignon en petits morceaux et fais-le revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive. Ajoute tes protéines. 🧅

Coupe les champignons en morceaux et ajoute-les aux oignons rissolés. 🍄

Émince le chou chinois et mets-le dans la sauteuse. Ajoute 1 cube de bouillon de ton choix dilué dans un verre d’eau chaude, sale et poivre à ta convenance. 🥬

Laisse mijoter à couvert en remuant de temps en temps pendant 10 minutes. 🍲

Après réduction du chou, ajoute le 1/2 verre de riz et laisse cuire environ 20 minutes, jusqu’à absorption du jus de cuisson. Si besoin, ajoute un peu d’eau pour finir la cuisson du riz. 🍚

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💡 L’astuce : Tu peux ajouter ton super basilic si l’envie te prend.

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Bon appétit !