Gratin de légumes & comté

Préparation : 20 mn

Cuisson : 45 mn

Nombre de parts : 4

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Ingrédients :

• 1 aubergine
• 3 courgettes
• 1/2 oignon
• 1 tomate
• 1 œuf
• 100 g de comté
• 1 brin de thym et de romarin
• 1 gousse d’ail
• 20 cl de crème liquide

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Recette :

Préchauffe le four à 225 °C. 🔥

Fais revenir le 1/2 oignon dans de l’huile d’olive dans une sauteuse. Lave et coupe en dés les courgettes et l’aubergine puis fais-les colorer 15-20 minutes sur feu moyen avec une gousse d’ail coupée finement. 🍆

Ajoute la tomate coupée en dés et laisse cuire 5 minutes. 🍅

Bats un œuf et incorpore-y la crème liquide. 🥚

Badigeonne d’huile d’olive le fond d’un plat et dispose-y les légumes. Ajoute ensuite le mélange crème-œuf et râpe le comté au-dessus du tout. Enfourne pour 30 minutes. 🥘

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Bon appétit !